一、物种定义
黄鳝是重要的淡水经济鱼种，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，因腹部呈黄色而得名，全国各地均有分布，肉质细嫩，味道鲜美，还可供药用，具有极高的经济价值。
二、说法论述
大鳝旁必有大坟是迷信说法。据说，黄鳝喜欢吃尸体，只要是尸体，不管是猪牛的尸体，还是猫狗的尸体，甚至是人的尸体，黄鳝都吃，有些黄鳝还会钻到尸体里面去吃腐肉，如此一来很少有人到坟墓附近捕黄鳝，就算捕到了也会扔掉，这就导致坟墓附近的黄鳝特别大，久而久之就出现了“大鳝旁必有大坟”的说法。
三、生活习性
1、底栖性：黄鳝是底栖性鱼类，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，洞穴长度约为体长的3～5倍，洞内弯曲交叉，每个洞穴一般有两个以上洞口，洞口常开在接近水面处。
2、肉食性：黄鳝是肉食性鱼类，摄食凶猛且贪食，尤以夏季摄食最旺盛，主要以水生昆虫、小型甲壳类、小型鱼类等为食，摄食方式为啜吸，感触到有猎物在口边时即张口啜吸。
3、变温性：黄鳝是变温性鱼类，生存水温1～32℃，最适水温21～28℃，摄食水温10～30℃，只要水温在10℃到30℃之间都能保持一定的摄食积极性，冬季钻入水底洞穴中越冬。
4、性逆转：黄鳝有性逆转现象，从胚胎期到初次性成熟(35厘米以内)时是雌性，产卵后卵巢逐渐变成精巢，体长36～48厘米时雌雄数量几乎相等，体长至53厘米以上时多为雄性。